Куриное мясо, выращенное на клетках, начинает жить в Сингапуре

Впервые в мире разносчик в Сингапуре недавно предложил куриную муку, выращенную на клеточных культурах, по доступной цене в 4 доллара.

Посетители говорят, что мясо на вкус «как настоящая курица».

Культивированное мясо производится из клеток животных, выращиваемых в биореакторе, похожем на чаны, используемые при варке пива, вместо того, чтобы забивать настоящих животных.

Ломтики выращенного в лаборатории цыпленка были поданы вместе с сытной порцией белого риса, пропитанного карри, вместе с баклажанами и цайсинем, китайской цветущей капустой и бутылкой холодного чая с лимоном в ресторане Loo's Hainanese Curry Rice в Тионг-Бару.

Торговый прилавок, который был открыт с 1946 года, стал партнером Eat Just's Good Meat, калифорнийского стартапа, занимающегося производством альтернативных белков, чтобы подавать культивированную курицу в повседневной обстановке.

Блюдо предлагалось с 26 февраля по 1 марта ограниченному числу посетителей, забронировавших столик за несколько месяцев.

Во время пробега Good Meat субсидировала стоимость своих куриных укусов, чтобы вся еда могла предлагаться потребителям по 4 доллара за штуку.

33-летний парикмахер Мервин Хай сказал, что не может отличить подаваемое культивированное мясо от обычного мяса забитых цыплят.

Г-н Хай, который узнал от своего друга, что он ел выращенную в лаборатории курицу во второй раз, сказал: «Мясо на вкус как обычная курица. В мясе вообще нет вкуса искусственных ароматизаторов».

Но он сказал, что решение отказаться от обычной курицы в пользу выращенного в лаборатории мяса будет зависеть от его возможной стоимости, сославшись на цену наггетсов McDonald's как на лучшую.

Парикмахер сказал: «Если бы это было так же доступно, как наггетсы McDonald’s, выбор культивированной курицы был бы легким, потому что я могу продолжать вести мясоедческий образ жизни, избегая при этом участия в забое цыплят».

Г-н Лу Киа Чи, 62-летний владелец киоска с хайнаньским рисом карри, сказал: «Это мясо, выращенное на клетках, является большим шагом вперед для удовлетворения пищевых потребностей человечества, оно более экологично и в то же время этично».

«Поскольку это благородное дело, я не против поддержать его».

Good Meat будет сотрудничать с лоточниками в Сингапуре для продвижения куриного мяса.

Прочитайте полную историю здесь…