Тофу - это не мясо; ни ткань, выращенная в лаборатории. Однако ненавистники мяса уже давно пытаются продавать немясные продукты как мясо, чтобы запутать потребителей и нанести вред животноводству. Миссури вошел в историю, выступив против этого картеля, законодательно установив, что «мясо» означает «мясо» и ничего больше. ⁃ Редактор TN
Во вторник штат Миссури становится первым штатом в стране, в котором действует закон о книгах, запрещающий производителям продуктов питания использовать слово «мясо» для обозначения чего-либо, кроме мяса животных.
Чистое мясо, также известное как выращенное в лаборатории мясо, состоит из культивируемых клеток ткани животных, а мясо на растительной основе, как правило, из таких ингредиентов, как соя, темпе и сейтан.
Аналогичный аргумент разворачивается на федеральном уровне.
По данным Allied Market Research, к 7.5 году рынок заменителей мяса в мире достигнет более 2025 млрд долларов по сравнению с 4.2 млрд долларов в прошлом году.
Ассоциация скотоводов Миссури, которая работала над принятием закона штата, назвала недоразумение покупателей и защиту местных владельцев ранчо причинами принятия закона.
«Большой проблемой был целостный маркетинг и… потребители знали, что они получают», - сказал представитель Ассоциации скотоводов штата Миссури Майк Диринг. «Об этом так много неизвестного».
Законопроект был подписан тогдашним правительством. Эрик Грейтенс 1 июня.
В понедельник компания, которая заставляет Тофурки, подала судебный запрет в федеральный суд штата Миссури с целью воспрепятствовать исполнению закона, утверждая, что штат не получал никаких жалоб на потребителей, сбитых с толку термином «мясо на растительной основе» и что мешает производителям использовать слово является нарушением их прав Первой поправки. Кроме того, отмечается, что «мясо» также относится к съедобной части орехов и фруктов.
Согласно документам, поданным в окружной суд США по Западному округу штата Миссури, статут «предотвращает обмен правдивой информацией и препятствует конкуренции». «Маркетинг и упаковка продуктов на растительной основе показывают, что производители продуктов питания на растительной основе не вводят потребителей в заблуждение, а вместо этого отличают свои продукты от обычных мясных продуктов».
Соистцом является организация Good Food Institute, правозащитная группа из Вашингтона, округ Колумбия.
Диринг сказал, что он был удивлен иском, потому что основной целью закона было выращенное в лаборатории мясо.
Главный ингредиент тофурки - это первые два слога его названия - тофу.
В июне Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США объявило, что оно будет регулировать выращенное в лаборатории мясо. Традиционные животные белки находятся в ведении Министерства сельского хозяйства США.
Эрнест Баскин, доцент кафедры маркетинга пищевых продуктов в Университете Св. Иосифа, сказал, что потребители используют слово «мясо» в отношении неживотного белка, чтобы понять, как они едят продукты, которые видят на полках супермаркетов.
wpDiscuz