Шутка ли: к вашей обеденной тарелке уже несутся ошибки

Постановление является первой завершенной оценкой риска применения пищевых продуктов для насекомых, проводимой агентством, поскольку оно стремится утвердить потенциальный сектор бума, который может обеспечить устойчивый источник белка.

Это может «проложить путь к первому общеевропейскому одобрению», - сказал в заявлении Ермолаос Верверис, научный сотрудник подразделения NUTRI EFSA.

«Оценка рисков - это решающий и необходимый шаг в регулировании новых пищевых продуктов, поскольку он поддерживает политиков в ЕС в принятии научно обоснованных решений и обеспечении безопасности потребителей».

EFSA заявило, что обнаружило мучных червей - или личинку Tenebrio molitor - безопасно для употребления в пищу «как целиком высушенное насекомое или в виде порошка» после заявления французской фирмы Micronutris, занимающейся разведением насекомых.

«Его основными компонентами являются белок, жир и клетчатка», - говорится в заявлении, но предупреждается, что необходимо провести дополнительные исследования возможных аллергических реакций на насекомых.

Растущее растениеводство насекомых в Европе приветствовало это решение и заявило, что надеется, что власти дадут разрешение на продажу желтых мучных червей населению к середине этого года.

«Выпуск этого документа действительно представляет собой важную веху на пути к более широкой коммерциализации съедобных насекомых в ЕС», - сказал Антуан Юбер, президент Международной платформы насекомых для пищевых продуктов и кормов.

Базирующееся в Италии EFSA проводит больше исследований на насекомых, а также собирается изучить, пригодны ли сверчки и кузнечики для употребления в пищу.

Прочитайте полную историю здесь…