Поголовье крупного рогатого скота в США упало до самого низкого уровня с 1962 года

Согласно данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), поголовье крупного рогатого скота в Соединенных Штатах находится на самом низком уровне с 1962 года.

Двухгодичный отчет Министерства сельского хозяйства США по крупному рогатому скоту показал что по состоянию на 1 января 2023 года поголовье составляет 89.3 миллиона голов, что на три процента ниже, чем в прошлом году, и является самым низким показателем с 2015 года. Из этого числа 38.3 миллиона коров и телок отелились.

Кроме того, по состоянию на начало этого года насчитывается 28.9 миллиона мясных коров, которые специально разводятся для убоя и продажи мяса, что почти на четыре процента меньше, чем в прошлом году, и является самым низким показателем, зарегистрированным агентством с 1962 года.

Согласно информации  журнал «Говядина», некоторые проблемы и причины снижения поголовья мясных коров, по-видимому, связаны с ценами на сырье и засухой в прошлом году.. Райан МакГини из журнала писал:

Для многих производителей по всей стране 2022 год стал настоящим штормом экономических и связанных с погодой проблем: затраты на производство, такие как дизельное топливо и удобрения, удвоились или даже утроились, а жаркое сухое лето только усилило зависимость от грунтовых вод в отсутствие осадков. . В частности, для производителей крупного рогатого скота условия засухи не давали пополнения истощающихся запасов фуража, в результате чего многим производителям приходилось забраковывать свои стада глубже, чем они могли бы предпочесть в противном случае. По данным Министерства сельского хозяйства США, повышенные цены на выбраковку говядины способствовали увеличению убоя мясных коров на 11%.

Кенни Бёрдин из Университета Кентукки и Джеймс Митчелл, экономист по животноводству в Системном отделе сельского хозяйства Университета Арканзаса, недавно объяснены что «не было никаких сомнений в том, что поголовье мясных коров стало меньше» и что тенденция к снижению производства крупного рогатого скота, похоже, не изменится в 2023 году».

«В цепочке поставок говядины существует довольно существенное биологическое отставание», — сказал Митчелл. отметил,. «То, что потребители испытывают в продуктовом магазине, является результатом того, через что пришлось пройти животноводам год или два назад. Требуется около двух лет, чтобы новый теленок стал бифштексом на вашей обеденной тарелке».

Прочитайте полную историю здесь…