Ученые-диетологи говорят, что вам нужно всего около фунта мяса в неделю, чтобы быть «устойчивым». Всемирный экономический форум (ВЭФ) с радостью запретит вам точный и полный режим кормления, и все, что вам нужно делать, это есть то, что они говорят. ⁃ TN Editor
Будущее еды - оспариваемое пространство с множеством конкурирующих идей о том, как будет развиваться будущее. Растущее человеческое население со значительно увеличивающимся глобальным средним классом будет двигателем растущего мирового спроса. Исторически рост благосостояния приводил к изменению структуры потребления, в частности к мясу и другим ресурсоемким продуктам, таким как сыр и яйца. Вопрос в том, насколько исторические тенденции будут развиваться в будущем.
Это по двум основным причинам. Во-первых, в глобальном масштабе все больше людей сейчас нездоровый вес, чем здоровый вес, В то же время историческая «проблема голода» постепенно отступает, в то время как недоедание все чаще ассоциируется с чрезмерным весом и ожирением, создавая новую проблему для продовольственных систем. Это создает новый политический интерес к «пище для здоровья», которая может помочь сформировать рационы и, следовательно, системы питания.
Во-вторых, Парижское соглашение по климату обязуется удерживать изменение климата на уровне значительно ниже 2 ° C. Учитывая, что на продовольственные системы - выращивание продуктов питания и кормов, изготовление и транспортировка продуктов питания, приготовление, прием пищи и выбрасывание продуктов - приходится чуть менее трети теплиц. выбросы газа, одна только еда может израсходовать весь углеродный бюджет Парижского соглашения. Как писали многие люди, наиболее действенный способ «декарбонизации» продовольственной системы - это сократить количество производимой нами тепличной пищи - особенно мясо.
Диетические рекомендации предполагают, что 500g на человека в неделю - это потребление здорового мяса = 26 кг в год; как видно, в среднем мы превышаем это в глобальном масштабе, особенно в богатом мире
Таким образом, с одной стороны, прогнозы спроса растут, но с другой стороны, важные факторы политики, которые могут сдерживать рост спроса - или увеличивать спрос на «устойчивое питание», - также растут.
Несомненно, что некоторые районы мира нуждаются в доступе к радикально большему количеству продуктов питания, но в равной степени другие регионы мира страдают от чрезмерного употребления неправильных продуктов питания и заполнения свалок выброшенными пищевыми отходами. Многие комментаторы согласны с тем, что нам, вероятно, понадобится модель «договориться и сходиться», или, как красноречиво сказал Тим Лэнг, профессор по продовольственной политике в Городском университете в Лондоне: «Богатым нужно есть меньше, и по-другому, поэтому бедные могут есть больше и по-другому ».
Помимо неопределенности относительно того, как будет развиваться глобальный спрос, существует неопределенность относительно того, как будет развиваться производство. После «зеленой революции» глобальное внимание было сосредоточено на выращивании относительно небольшой горстки товарных культур - кукурузы, пшеницы, риса, сои, пальмового масла - во все больших количествах и с еще большей технической эффективностью. Это означает, что «крупномасштабное» сельское хозяйство может производить калории очень дешево.
Для многих еда дешевле, чем когда-либо (по отношению к доходам), и это позволяет нам и много есть, и много тратить. Но, как бы ни был эффективен «большой аг», он создает значительные экологические издержки - особенно в плане ухудшения состояния почвы, качества воды и сокращения биоразнообразия. Он также поддерживает мало средств к существованию, при этом увеличиваются капиталовложения и снижаются потребности в рабочей силе.
Зеленый Soylent (человеческие трупы наряду с собаками, кошками, и т. Д.) Может быть в меню в странах третьего мира, если не уже. Overpop. приведет к голоду, если люди не контролируют их размножение. Я против аг. 21 и правительство. фанаты контроля, говорящие людям, что они должны покинуть страну и пригород, рад, что я никогда не воспитывал детей, так как изучал глобализм более 40 лет. У молодых людей нулевое будущее. Мы все еще должны контролировать размножение (с помощью методов обучения и контроля рождаемости). Больше машин, больше загрязнений.
wpDiscuz
Глобальное потепление и выбросы CO2
ХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХАХА !!!!!!!!
Зеленый Soylent (человеческие трупы наряду с собаками, кошками, и т. Д.) Может быть в меню в странах третьего мира, если не уже. Overpop. приведет к голоду, если люди не контролируют их размножение. Я против аг. 21 и правительство. фанаты контроля, говорящие людям, что они должны покинуть страну и пригород, рад, что я никогда не воспитывал детей, так как изучал глобализм более 40 лет. У молодых людей нулевое будущее. Мы все еще должны контролировать размножение (с помощью методов обучения и контроля рождаемости). Больше машин, больше загрязнений.