OKS поднимает генетическую модификацию на следующий уровень, запатентовав несколько генетических признаков в яблоках, включая функции, не подрумянивающие. У ученых-технократов нет никаких этических проблем из-за отсутствия долгосрочного тестирования на потребление человеком. ⁃ TN Editor
Первые генетически модифицированные яблоки будут продаваться в США в следующем месяце в некоторых магазинах Среднего Запада.
Небольшое количество арктического бренда, нарезанного и упакованного Golden Delicious, производимого Okanagan Specialty Fruits of Summerland, BC, появится в магазинах 10 в феврале и марте, сказал Нил Картер, основатель и президент компании. Он не станет идентифицировать розничных торговцев, говоря, что это их дело.
«Мы очень оптимистично настроены в отношении этого продукта, потому что люди любят его на выставках», - сказал Картер. «Это отличный продукт, и качество еды отличное».
Картер уменьшил количество фермента полифенолоксидазы, чтобы предотвратить подрумянивание, когда яблоки нарезают, кусают или ушибают. Яблоки соответствуют отраслевым нормам: не подрумянивать в течение трех недель после нарезки, но без использования изменяющих вкус химических добавок, которые используются в остальной части свежесрезанных яблочных продуктов.
Сорта Golden Delicious, Granny Smith и Fuji были одобрены USDA и Канадой. Арктический Гала может быть одобрен в 2018. Только Голденс и Гренни Смитс были посажены достаточно долго, чтобы следующей осенью производить фрукты в коммерческих количествах.
По словам Картера, розничные продавцы Среднего Запада были выбраны для первых продаж этой зимой, потому что они выглядели вполне подходящими по демографическим показателям, а также по наличию и размеру.
Отвечая на вопрос, могут ли потребители Среднего Запада принимать генетически модифицированные яблоки в большей степени, чем те, кто живет на восточном или западном побережье, Картер ответил, что исследования потребителей этого не указывали и не рассматривали.
«Мы не хотим искажать наши результаты маркетингового тестирования, выбирая магазины, которые могут быть более дружественными к генной инженерии», - сказал он.
По его словам, в 500 коробки с нарезанными яблоками весом в 40 будут продаваться в мешочках с собой. Компания рассчитывает предложить 6,000 коробки с кусочками яблок из осеннего урожая 2017.
QR-код сканирования компьютера на упаковке позволяет потребителям получать информацию, в том числе о том, что кусочки яблок генетически модифицированы, но ничего на упаковке не идентифицирует. По словам Картера, Okanagan Specialty Fruits будет придерживаться нового закона о маркировке генно-инженерных продуктов, но неясно, что для этого нужно.
«Мы продаем его под брендом Arctic, и у нас было много прессы и внимания, поэтому я предполагаю, что большинство людей будут знать, что это такое», - сказал он.
Компания переработала свой логотип, сделав снежинку внутри яблока более заметной.
