Если этот технологический стартап из Силиконовой долины найдет свой путь, его выращенное в лаборатории мясо, которое включает в себя курицу, утку и говядину, будет находиться на полке супермаркета рядом с вами в течение следующих пяти лет.
«[Мы] пытаемся разместить продукты на полках 2021 / 2022», - говорит Ума Валети, соучредитель и главный исполнительный директор Memphis Meats, в интервью FOX Business.
В марте компания объявила, что создала «первую в мире куриную полоску из клеток животных» после дебюта фрикадельки без животных в 2016. Лабораторная говядина была ранее разработана в 2012 группой голландских ученых.
«По сути, мы берем несколько животных клеток, даем им чистую и питательную пищу, а затем наблюдаем, как они превращаются в мышцы. Мы собираем эти мышцы, а затем готовим их », - говорит Валети.
Весь процесс от начала до конца занимает от четырех до шести недель, в зависимости от текстуры. Валети говорит, что в настоящее время основной целью компании является увеличение капитала и снижение себестоимости продукции, чтобы быстро вывести продукт на рынок.
Шутки в сторону? Здесь нам нужно сделать «передышку» и сделать БОЛЬШОЙ шаг назад. Мы НЕ СОГЛАСИЛИСЬ на искусственное питание. Нам это не нужно. Некоторые очень спешат запихнуть это дерьмо (буквально) в глотку нашим семьям. Это даже не маркировано должным образом по дизайну. Что плохого в том, чтобы вернуть НАШУ федеральную землю и по-прежнему выращивать нашу еду. Фермеров намеренно вытеснили из очень почетной профессии. Наша ложь о том, что мы не можем прокормить растущее население, смехотворна. Очевидно, не тем, кого мало заботит человечество в... Читать дальше