Еще один доклад ООН о климате призывает к изменению диеты человека

Ведущие исследователи предупреждают в докладе высокого уровня, подготовленном по поручению Организации Объединенных Наций, о том, что усилия по сдерживанию выбросов парниковых газов и последствий глобального потепления будут значительно короче без резких изменений в глобальном землепользовании, сельском хозяйстве и рационе питания человека.

В специальном отчете Межправительственной группы экспертов по изменению климата (МГЭИК) по климату и земельным ресурсам рационы на растительной основе рассматриваются в качестве основной возможности для смягчения последствий изменения климата и адаптации к ним, а также содержатся политические рекомендации по сокращению потребления мяса.

В августе 8 МГЭИК выпустила краткое изложение отчета, который предназначен для информирования о предстоящих климатических переговорах в условиях обострения глобального климатического кризиса. За последние месяцы более чем эксперты 100 составили отчет, около половины из которых родом из развивающихся стран.

«Мы не хотим говорить людям, что есть», - говорит Ханс-Отто Пёртнер, эколог, который является сопредседателем рабочей группы МГЭИК по воздействиям, адаптации и уязвимости. «Но было бы действительно полезно как для климата, так и для здоровья человека, если бы люди во многих богатых странах потребляли меньше мяса и если бы политика создала соответствующие стимулы для этого».

Исследователи также отмечают актуальность доклада для тропических лесов, где растет озабоченность по поводу ускорения темпов обезлесения. Тропические леса Амазонки являются огромным поглотителем углерода, который охлаждает глобальную температуру, но темпы обезлесения растут, отчасти из-за политика и действия правительства президента Бразилии Жаир Больсонаро.

По словам Карлоса Нобре, климатолога из Университета Сан-Паулу в Бразилии, если его не остановить, вырубка лесов может превратить большую часть оставшихся лесов Амазонки в деградировавший тип пустыни, что может привести к выбросу более 50 миллиардов тонн углерода в атмосферу за 30–50 лет. . «Это очень беспокоит», - говорит он.

«К сожалению, некоторые страны, похоже, не понимают острой необходимости прекращения обезлесения в тропиках», - говорит Пертнер. «Мы не можем заставить любое правительство вмешиваться. Но мы надеемся, что наш отчет окажет достаточное влияние на общественное мнение в этом отношении ».

Парижские голы

В то время как сжигание ископаемого топлива для производства энергии и транспорта привлекает наибольшее внимание, деятельность, связанная с управлением земельными ресурсами, включая сельское и лесное хозяйство, производит почти четверть улавливающих тепло газов. Гонка за ограничение глобального потепления до 1.5 градусов выше доиндустриального уровня - цель международное парижское соглашение по климатудостигнутый в 2015 - может быть проигранная битва, если земля не будет использоваться более устойчивым и благоприятным для климата способом, говорится в последнем отчете МГЭИК.

В докладе подчеркивается необходимость сохранения и восстановления лесов, которые впитывают углерод из воздуха, и торфяников, которые выделяют углерод при вскрытии. Говорят, что крупный рогатый скот, выращиваемый на пастбищах очищенного леса, особенно интенсивен в выбросах Эта практика часто сопровождается крупномасштабным обезлесением, например, в Бразилии или Колумбии. Коровы также производят большое количество метана, мощного парникового газа, поскольку они переваривают свою пищу.

В докладе с высокой степенью уверенности говорится, что сбалансированные диеты, включающие растительные и устойчиво производимые продукты питания животного происхождения, «открывают большие возможности для адаптации и смягчения последствий, в то же время принося значительные сопутствующие выгоды с точки зрения здоровья человека».

Согласно 2050, изменения в рационе могут высвободить миллионы квадратных километров земли и сократить глобальные выбросы CO2 до восьми миллиардов тонн в год, по сравнению с обычным бизнесом, считают ученые.

«Поистине захватывающе, что МГЭИК получает столь убедительную информацию», - говорит Рут Ричардсон, исполнительный директор Глобального альянса за будущее продовольствия из Торонто, Канады, стратегической коалиции благотворительных фондов. «Нам необходимо радикальное преобразование, а не постепенные сдвиги, в направлении глобального землепользования и продовольственной системы, которая удовлетворяет наши климатические потребности».

Прочитайте полную историю здесь…